Ksara
Autèntica Cuina Libanesa a Barcelona

Puré de cigrons servit amb vedella picada, espècies i fruits secs.

Cigrons sencers, vedella picada, crostons libanesos i salsa de iogurt.

Albergínies, cigrons sencers, vedella picada, crostons libanesos i salsa de iogurt.

Quadrats de massa fina i cruixent farcits de pollastre especiat amb fruits secs i herbes aromàtiques, en un delicat equilibri dolç-salat, espolvorejats amb sucre glas.

Xai amb mongetes grans al llimó i un toc de coriandre, acompanyat d’arròs i fideus.

Pollastre amb mongetes grans al llimó i un toc de coriandre, acompanyat d’arròs i fideus.

Malva (Corchorus Olitorius) amb pollastre al llimó, acompanyada d’arròs i fideus.

Espinacs guisats amb carn picada de vedella al llimó, acompanyats d’arròs i fideus.

Xai cuinat a foc lent amb salsa de iogurt, acompanyat d’arròs i fideus.

Vedella cuinada a foc lent amb salsa de iogurt, acompanyada d’arròs i fideus.

Vedella cuinada amb cigrons i espècies sobre un llit de boletes de blat amb pinyons.

Pollastre cuinat amb cigrons i espècies sobre un llit de boletes de blat amb pinyons.

Xai amanit cuinat a foc lent, sobre un llit d’arròs amb vedella, albergínies, ceba i fruits secs.

Kafta bel Forn amb salsa de tomàquet

Cassola de kafta de vedella picada amb patates i salsa de tomàquet.

Cassola de kafta de vedella picada amb patates i salsa de tomàquet, gratinada amb formatge.

Cassola de kafta de vedella picada amb patates i salsa de sèsam.

Cassola de kafta de vedella picada amb patates i salsa de cireres amb ametlles.

Cassola d’albergínies, verdures guisades i vedella picada, acompanyada d’arròs i fideus.

Lluç marinat al forn amb patates, salsa de sèsam i ametlles.