Ksara
Cuisine Libanaise Authentique à Barcelone

Purée de pois chiches servie avec du bœuf haché, des épices et des fruits secs.

Pois chiches entiers, bœuf haché, croûtons libanais et sauce au yaourt.

Aubergines, pois chiches entiers, bœuf haché, croûtons libanais et sauce au yaourt.

Carrés de pâte fine et croustillante farcis de poulet épicé, de fruits secs et d’herbes aromatiques, dans un délicat équilibre sucré-salé, saupoudrés de sucre glace.

Agneau avec gros haricots blancs au citron et une touche de coriandre, servi avec du riz et des vermicelles.

Poulet avec gros haricots blancs au citron et une touche de coriandre, servi avec du riz et des vermicelles.

Corète potagère (Corchorus Olitorius) avec poulet au citron, servie avec du riz et des vermicelles.

Épinards mijotés avec du bœuf haché au citron, servis avec du riz et des vermicelles.

Agneau cuit lentement dans une sauce au yaourt, servi avec du riz aux vermicelles.

Boeuf cuit lentement dans une sauce au yaourt, servi avec du riz aux vermicelles.

Boeuf cuit lentement avec des pois chiches et des épices, sur un lit de boulettes de bourgol de blé garnis de pignons de pins.

Poulet cuit avec des pois chiches et des épices, sur un lit de boulettes de bourgol de blé garnis de pignons de pins.

Agneau épicé cuit lentement sur un lit de riz au boeuf moelleux, aubergines, oignon, garni de fruits secs.

Casserole de kafta de bœuf haché avec pommes de terre et sauce tomate.

Casserole de kafta de bœuf haché avec pommes de terre et sauce tomate, gratinée au fromage.

Casserole de kafta de bœuf haché avec pommes de terre et sauce au sésame.

Casserole de kafta de bœuf haché avec pommes de terre et sauce aux cerises avec amandes.

Casserole d’aubergines, légumes mijotés et bœuf haché, servie avec du riz et des vermicelles.

Merlu mariné au four avec pommes de terre, sauce au sésame et amandes.