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Notre Histoire
Les Phéniciens, grands voyageurs de l’histoire, ont diffusé dans le monde entier l’alphabet, le commerce et les traditions de leur pays d’origine, le Liban.
Le Liban est très admiré pour sa nature riche, avec ses vallées sacrées et ses hautes montagnes bibliques enneigées qui surplombent la Méditerranée ; une richesse qui se reflète dans l’âme de son peuple et dans sa cuisine généreuse et variée.
Après près de trente ans d’expérience dans la restauration — du Liban à Grenade, de Paris à Puerto Banús puis à Barcelone — le restaurant Ksara rouvre ses portes, au cœur de Poble Sec, au 41 rue Salvà.
Une Expérience Gastronomique Authentique à votre Table
Ksara apporte à Barcelone la cuisine traditionnelle du Liban. Avec sa carte riche et sa décoration originale, Ksara présente tout le charme du Moyen-Orient à votre table. Notre cuisine puise sa richesse dans la multitude de couleurs et de saveurs du Liban. Nos mezzés vous rappelleront le parfum et le goût des oliviers, orangers, citronniers et grenadiers. Vous serez enveloppé par les arômes de cannelle, de rose, de cardamome, de coriandre, de fleur d’oranger et d’origan.
Nous préparons nos plats chaque jour avec des produits frais, soigneusement sélectionnés, avec un souci de qualité et dans le respect des codes et des pratiques de la gastronomie libanaise artisanale de nos ancêtres.
Saveurs du Cœur du Liban
Fidèles à nos mères et grand-mères, Ksara a choisi des plats très élaborés et des ragoûts traditionnels des montagnes libanaises, ayant évolué depuis l’époque phénicienne jusqu’à nos jours, influencés par un carrefour de civilisations : Grecs, Romains, Byzantins, Arabes, Croisés, Turcs et Français.
C’est ce qui a fait de “la Terre Sainte du Yaourt et du Miel” une terre de gastronomie aussi riche.
Saveurs Maison du Liban
Nos desserts vous emmèneront à travers les saveurs les plus exquises du Liban. Préparés avec des ingrédients tels que des pistaches, des dattes, de la pâte feuilletée, de la semoule, de l'eau de rose et du sésame, nos douceurs offrent une gamme de saveurs uniques qui raviront vos papilles.
Un Doux Voyage
à travers l'Orient
Nos desserts vous feront voyager à travers l’Orient avec des créations authentiques à base de sésame, pistaches, dattes, pâte feuilletée, amandes, noix, semoule fine, eau de fleur d’oranger, eau de rose, cannelle et carvi… Une palette de saveurs originales qui raviront vos convives et sublimeront vos instants gourmets.
