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Nuestra Historia
Los fenicios, grandes viajeros de la historia, difundieron por todo el mundo, el alfabeto, el comercio y las tradiciones de su país de origen, el Líbano.
El Líbano es muy admirado por su rica naturaleza, con sus valles santos y sus altas montañas bíblicas nevadas que asoman al Mediterráneo; riqueza que se refleja en el alma de su gente y en su generosa y variada gastronomía.
Tras casi treinta años de experiencia en restaurantes, desde el Líbano a Granada, de París a Puerto Banús y luego a Barcelona, el restaurante Ksara reabre sus puertas, en el corazón del Poble Sec, en la Calle Salvà 41.
Una Experiencia Gastronómica Auténtica en tu Mesa
Ksara trae hasta Barcelona la cocina tradicional del Líbano. Con su rica carta y su original decoración, Ksara presenta todo el encanto de Oriente Medio en tu mesa. Nuestra cocina extrae su riqueza de la multitud de colores y sabores del Líbano. Nuestras mezzes te recordarán el olor y sabor de los olivos, naranjos, limoneros y granados. Te envuelven los aromas de la canela, de la rosa, el cardamomo, el cilantro, el azahar y el orégano.
Elaboramos nuestros platos diariamente con productos frescos, cuidadosamente seleccionados, con preocupación por la calidad y respeto por los códigos y prácticas de la gastronomía libanesa artesanal de nuestros antepasados.
Sabores del Corazon del Libano
Fiel a nuestras madres y abuelas, Ksara eligió unos platos muy elaborados y guisos tradicionales de las montañas libanesas que fueron evolucionando desde los fenicios hasta nuestros días, dejándose influir por una encrucijada de civilizaciones que se sucedieron desde griegos, romanos, bizantinos, árabes, cruzados, turcos hasta franceses.
Lo que hizo que “la Tierra Santa del Yogur y la Miel” tuviera esta amplia gastronomía.
Sabores Caseros del Líbano
Estamos especializados en la comida tradicional libanesa, la que come un libanés cotidianamente en su hogar. Lejos de la comida rápida libanesa que se puede encontrar en todas partes, en occidente; así que en Ksara, no encontrarás ni falafel ni shawarma…
Un Dulce Viaje
por Oriente
Nuestros postres te harán viajar por Oriente a través de auténticas creaciones a base de sésamo, pistachos, dátiles, hojaldres, almendras, nueces, sémola fina, agua de azahar, agua de rosas, canela, alcaravea… Una gama de sabores originales que deleitarán a sus convites y llenarán sus momentos gourmet.
