L3 Paral·lel
L2 Paral·lel
La nostra Història
Els fenicis, grans viatgers de la història, van difondre per tot el món l’alfabet, el comerç i les tradicions del seu país d’origen, el Líban.
El Líban és molt admirat per la seva rica natura, amb valls sagrades i altes muntanyes bíbliques nevades que s’albiren al Mediterrani; una riquesa que es reflecteix en l’ànima de la seva gent i en la seva generosa i variada gastronomia.
Després de gairebé trenta anys d’experiència en restaurants, des del Líban fins a Granada, de París a Puerto Banús i després a Barcelona, el restaurant Ksara reobre les seves portes al cor del Poble Sec, al carrer Salvà 41.
Una Experiència Gastronòmica Autèntica a la teva Taula
Ksara porta a Barcelona la cuina tradicional del Líban. Amb una carta rica i una decoració original, Ksara presenta tot l'encant de l'Orient Mitjà a la teva taula. La nostra cuina extreu la seva riquesa de la multitud de colors i sabors del Líban. Les nostres mezzes et recordaran l’olor i el gust de les oliveres, tarongers, llimoners i magraners. T’envolten els aromes de la canyella, la rosa, el cardamom, el coriandre, la flor de taronger i l’orenga.
Elaborem els nostres plats diàriament amb productes frescos, seleccionats amb cura, amb una atenció especial a la qualitat i respecte pels codis i pràctiques de la gastronomia libanesa artesanal dels nostres avantpassats.
Sabors del Cor del Líban
Fidels a les nostres mares i àvies, Ksara ha escollit plats molt elaborats i guisats tradicionals de les muntanyes libaneses que han anat evolucionant des dels fenicis fins als nostres dies, deixant-se influenciar per una cruïlla de civilitzacions que van passar-hi: grecs, romans, bizantins, àrabs, croats, turcs i francesos.
Això és el que ha fet que “la Terra Santa del Iogurt i la Mel” tingui una gastronomia tan àmplia.
Sabors Casolans del Líban
Nous sommes spécialisés dans la cuisine libanaise traditionnelle—celle qu’un Libanais mange au quotidien chez lui. Bien loin de la restauration rapide libanaise qu’on trouve partout en Occident ; chez Ksara, vous ne trouverez donc ni falafel ni shawarma…
Un Dolç Viatge
per Orient
Les nostres postres et faran viatjar per Orient amb autèntiques creacions elaborades amb sèsam, festucs, dàtils, pasta de full, ametlles, nous, sèmola fina, aigua de tarongina, aigua de roses, canyella i comí negre… Una gamma de sabors originals que delectaran els teus convidats i enriquiran els teus moments gurmets.
